填空题 从（）、（）、（）采购时，应当在查验其合法经营资质的同时，索取并留存采购清单等购物凭证。

填空题 操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于（）

填空题 过于追求食品的鲜嫩可能会导致（）