单项选择题 厨房设备的摆放，如果通道两侧都有人站在固定的位置上干活，其通道不得窄于（）。

单项选择题 厨房设备摆放的距离，要考虑到厨房人员身体的（）幅度，以保证每位厨师有足够的工作空间并能便利地使用设备。

单项选择题 厨房的（）控制，是布局中必须考虑的一个因素，过高过低对工作均不利，一般为20℃左右适宜。