单项选择题
分割猪肉取五花肉时，五花肉位于（）
A.猪的腹部B.猪的背部C.猪的腿部D.猪的颈部
单项选择题 分割鱼肉制作鱼片时，鱼片的厚度一般为（）
单项选择题 分割猪排骨时，为了保证排骨的完整性，下刀应（）
单项选择题 当分割鱼类取鱼柳时，对于较大型的鱼，首先要（）
