单项选择题 以下部位能列为特级牛肉的是（）。

单项选择题 肉质肥嫩，瘦肉中分布着较多的肌间脂肪，红白相间是（）。

单项选择题 颈部、肩胛前肋及后腿部均有面积不大的脂肪层是（）。