填空题 高浓度糖对制品的保藏原理是：（）、低水分活性、抗氧化作用。

填空题 果蔬糖制加工用糖的种类可分为：白砂糖、（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。

填空题 果蔬糖制品按分类可分为果脯蜜饯类、（）类。