单项选择题 在烘烤前，有些清酥面坯扎一些眼的目的是（）。

单项选择题 制作杏仁面花朵、枝叶的一般方法是用（）的。

单项选择题 在面点原料加工中营养损失的原因主要是（）加热损失。