名词解释
初级代谢产物
是指微生物通过代谢活动所产生的、自身生长和繁殖所必需的物质，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等。
问答题 什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？
问答题 什么是发酵动力学？
问答题 什么是酶的化学修饰，为什么要进行酶的化学修饰？
