单项选择题
松质面包切割成型时要保持()有一定的硬度。
A.厚度 B.面团 C.形状 D.油脂
单项选择题 烤箱中要保持充足水蒸汽的制品是()。
单项选择题 大多风味蛋糕的成型是借助()成型的。
单项选择题 在脆皮面包的烘烤过程中,要保持()。