单项选择题 按国家标准GB15038测定果酒总糖时，其含量是以（）计。

判断题 发酵罐清洗时需要将配件如液位管等拆下来进行清洗，才能清洗干净。

判断题 为了保证发酵罐和CIP清洗车的管道连接是正确的，在运行之前可以用水进行试运行。