单项选择题
食用黄花菜会发生食物中毒的主要原因是（）
A.黄花菜含有秋水仙碱 B.黄花菜含有龙葵素 C.秋水仙碱易在肠胃中氧化为二秋水仙碱 D.秋水仙碱与钙结合成不溶性物质
单项选择题 鲜蛋，尤其是鹅蛋最容易被（）污染。
单项选择题 食用腌制不透的腌菜有可能造成（）中毒。
单项选择题 焦糖化反应发生于（）。
