填空题
面点工艺中常用的干果类原料有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
红枣、杏红、花生仁、麻仁、瓜籽仁、橄榄仁、松籽仁、莲子
填空题 面粉中的蛋白质主要是（）和（）。
填空题 中式面点工艺常用的淀粉类原料有（）、（）、（）、（）。
填空题 面点制作中常用的豆常有（）、（）、（）等。
