单项选择题 （）是利用渗透原理，使调味料与原料相结合的调味方法。

单项选择题 生熟拌用的熟料以（）后不经调味的原料为主，以突出原料的本味。

单项选择题 鸡脯肉最适宜（）的技法制作菜肴。