判断题 西餐进餐，餐具按顺序由内向外依次取用，左手使叉，右手使刀或匙。

判断题 西餐服务中，得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜。

判断题 “一”字形长台通常设在宴会厅的上首位置。