判断题
双手揉面法是用掌心压面坯,用力向外推动。
错误
判断题 玉米面按颜色可分为黄色玉米面和白色玉米面两种。
判断题 玉米面饼子一般是用烤制法成熟的。
判断题 揉面的一般技法主要有捣、叠、揣、摔、擦等五种手法。