判断题
按照西餐午、晚餐的服务程序，“席间服务”应在“服务头盆”和“服务第二道菜”之间。
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判断题 西餐斟酒，必须遵循的原则是女士优先。
判断题 热饮杯用于调制各种混合热饮。
判断题 当客人享用餐后饮料及餐后酒时，值台员应将汇总的账单递给给主人。
