单项选择题
用微量凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时,在消化过程中,错误的操作是()。
A.称要准确有代表性B.实验在通风橱内进行C.实验过程中不要转动凯氏烧瓶D.烧瓶中加入几颗玻璃球
单项选择题 接种环最佳的灭菌方法是()。
单项选择题 农产品食品检验人员必备的专业素质是()
单项选择题 测定油脂酸价时,如果样品不澄清,应将油脂置于水浴或恒温干燥箱内,使油脂的温度加热至()并充分振摇以熔化可能的油脂结晶。