单项选择题
味精属于()烹调原料。
A.植物性 B.动物性 C.矿物性 D.人工合成
单项选择题 下列原料中,不宜组配在一起烹制菜肴的是()。
单项选择题 厨房安全生产是实现企业效益的()。
单项选择题 下列属于热制冷菜技法的是()。