多项选择题 下列有关经典菜的说法，正确的有（）。

多项选择题 安徽菜的沿江风味盛行于（）地区，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工注意形色。

多项选择题 清真菜又称回族菜，原料以牛羊肉为主，口味（），其全羊席烹制有独到之处。