多项选择题 调制薯类主坯时，（）需趁热加入薯茸中，随后加入猪油。

多项选择题 油酥和面粉的结合比较（），从而形成了面坯的酥性结构。

多项选择题 下列不是制作豆沙卷时需用的上馅方法是（）