单项选择题 无味巧克力加入，可用于制作（）。

单项选择题 用压面机压制清酥面坯时，第一次的刻度不要调的（），以防压制面坯时油脂挤出。

单项选择题 造成清酥制品层次不清的主要原因是（）。