单项选择题
甜味能够调谐强刺激味的刺激程度，对（）的缓冲作用最为明显。
A、酸味、辣味、油腻味 B、酸味、苦味、油腻味 C、咸味、苦味、油腻味 D、咸味、辣味、清淡味
单项选择题 按调料投放方式划分调料有合成调味、（）和复合式调味。
单项选择题 面粉、淀粉、水、鸡蛋液、发酵粉、食盐、油等可以调和成（）。
单项选择题 调制蛋泡糊的原料是鸡蛋清、（）、面粉等。
