单项选择题
将鸭胗上的油筋膜撕去，用刀剖开，洗净污物，除去内硬皮和外部片膜，用食盐和醋（）除掉粘液异味，用清水洗净。
A、揉洗 B、搓洗 C、冲洗 D、漂洗
单项选择题 下列选项中属于咸味调味品的是（）。
单项选择题 鲜味在味觉的感受中（）。
单项选择题 甜味能够调谐强刺激味的刺激程度，对（）的缓冲作用最为明显。
