问答题
微生物菌种保藏的常用方法有哪些?
(1)定期移植保藏法 (2)液体石蜡保藏法 (3)沙土管保藏法 (4)麸皮保藏法 (5)梭氏真空干燥保藏法 (6)冷冻干燥保藏法
问答题 微生物分离中,常规分离法有哪几种?
问答题 简述固态发酵基质的差异性?
问答题 简述食品酿造的一般历程。