问答题
制曲季节对凤曲质量有影响吗？为什么伏曲品质最好？
制曲季节对凤曲品质有影响传统凤曲的制备是很讲究踩曲季节的。不同季节踩制的大曲有不同的生化特性，对曲质有直接影......
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问答题 为什么说制曲时曲坯踩得过紧过松均不合适？
问答题 制曲时原料加水比与凤曲质量有什么关系？
问答题 凤曲生产对曲房有何要求？
