单项选择题
贴的菜品一般要求底面(),上面鲜嫩。
A.香脆B.酥烂C.软烂D.爽脆
单项选择题 茸胶的制作工艺中,粉碎方法有手工粉碎和()两种。
单项选择题 鱼胶的制作第一步是()。
单项选择题 从()的角度看,茸泥没有荤素区别。