单项选择题 （）是指在十成面粉中用沸水烫熟六成，再与四成冷水面揉和成的面坯。

单项选择题 用糯米粉与面粉掺和制成的成品特点是：不易变形，增加筋力和韧性，有（）

单项选择题 松质糕的糖浆粉坯是用（）拌和成坯。