单项选择题 分三文鱼服务一般每份鱼以（）片为宜。

单项选择题 在分让醋椒鱼类汤菜时，要先分汤和附料后，再将鱼（）分给宾客。

单项选择题 分菜服务是一项技术性工作，因此掌握熟练要对菜品（）充分了解。