单项选择题
为提高果蔬浑浊汁的稳定性,下列做法不正确的是()。
A、添加稳定剂 B、均质处理 C、冷冻处理 D、脱气处理
单项选择题 下列不能用作罐藏用畜禽原料的是()。
单项选择题 下列关于水果罐头糖液配制的说法,错误的是()。
单项选择题 玻璃罐的冷却速度不宜太快,常采用分段冷却法冷至40℃左右,分段冷却用水常采用()。