单项选择题 下列关于水果罐头糖液配制的说法，错误的是（）。

单项选择题 玻璃罐的冷却速度不宜太快，常采用分段冷却法冷至40℃左右，分段冷却用水常采用（）。

单项选择题 饼干制作工艺中，不需经过面团辊轧工序的是（）。