判断题 原始记录体现的是检测过和检测结果信息的真实记载，检测报告要明确表示出被检品合格与否。

多项选择题 测定食品灰分的意义是（）。

多项选择题 测定食品中灰分含量时，要进行炭化操作，其目的是（）。