单项选择题
干制木耳在初加工时，泡发的时间不宜过长，以免（）
A.木耳变小B.木耳营养流失C.木耳产生毒素D.木耳颜色变深
单项选择题 干货鱿鱼在初加工时，用碱水浸泡的目的是（）
单项选择题 干制香菇在初加工时，为了更好地泡发，可在浸泡香菇的水中加入（）
单项选择题 鲜活螃蟹初加工时，清洗螃蟹外壳时，不宜使用（）
