单项选择题
挤压膨化过程中（）。
A.不破坏维生素C B.脂类稳定性提高 C.可溶性食物纤维降低 D.维生素损失相对较少
单项选择题 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。
单项选择题 用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。
单项选择题 腌渍保藏的原理为（）。
