单项选择题 烹调技法初成体系是粤菜发展到（）的基本特征。

单项选择题 调味料按其味型可分为咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味和（）等六类调料料。

单项选择题 下列描述分档取料作用错误是（）。