单项选择题
以下各点中，（）不属于粤菜工艺上的特点。
A.选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入馔B.五滋六味，调味基础，因材施味，味型鲜明，惯用酱汁，浓淡相宜。C.烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷D.烹调技艺以我为主，博采中外为我所用。
单项选择题 陶瓷的发明与使用对烹调的发展有重要的意义。但是以下选项中（）的说法不对。
单项选择题 以下不属于鸡蛋在浆、粉中所起作用的选项是（）。
单项选择题 以下关于煨笋料的说法，正确的是（）。
