问答题
冷藏能降低嗜热、嗜温性细菌的增殖速度，但贮藏期不长，若能与其他技术相结合可更有效地抑制微生物，常用的方法是什么？
1.低温和真空并用 2.低温和二氧化碳并用 3.低温和放射性杀菌并用
问答题 简述食品的一次污染和二次污染及原因。
问答题 氧对食品中的营养成分有破坏作用，氧对食品成分的破坏作用与哪些因素有关？
问答题 国际市场对食品包装的总体要求是什么？
