单项选择题
属于“不同质组配”形式的菜品是()。
A.萝卜拌海蜇 B.蒜茸炝双笋 C.锅巴炒鸡米 D.蛋白烩鱼饼
单项选择题 属于“同质组配”形式的菜品是()。
单项选择题 属于“同类色组配”的菜品是()。
单项选择题 宜采用“蓑衣花刀”方法进行加工的原料是()。