问答题

【参考答案】

K 值反映的是鱼体死亡初期ATP 的分解程度,而ATP 的分解程度与鱼体的死亡时间、新鲜度成正比,故测量鱼肉的K 值可以......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)