问答题
为什么熏制品具有一定的贮藏期？
熏烟的这些成分凝结沉积在制品表面并渗入到内层，渗入皮下脂肪层的酚类有防止脂类氧化的作用，同时酚、醛、酸类对部分菌类有一定......
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问答题 熏烟的成分中含有哪些物质？
问答题 防止脂类自动氧化作用的方法有哪些？
问答题 我国今后将形成哪几种水产品冷藏链？它们将分别为消费者提供怎样品质的水产品？
