单项选择题 （）是茶叶中发酵中产生的一中色素，具有调节血脂，预防心血管疾病的功效，被称为“软黄金”。

单项选择题 茶叶的化学成分中，具有降低血糖功效的为（）

填空题 茶叶的化学成分中，决定鲜、甜、爽味的是（），它具有（）（）（）功效。