问答题
如何理解现代厨房生产工艺的配合？
（1）现代厨房生产大多分工明确，岗位固定，菜肴的加工、配份、烹调是由不同岗位人员分工协作，协助完成。另外，原料、调料等的......
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问答题 厨房生产生要凭借手工的原因是什么？
问答题 生产量不确定性对厨房生产有何影响？
问答题 影响就餐客情的变化因素有哪些？
