单项选择题 制汤时不能过早加入食盐是为了防止蛋白质发生作（）作用。

单项选择题 一般的出血，用干净的纱布或手绢、毛巾在出血部位（）即可。

单项选择题 使用远红外线消毒柜时，应先预热5-7分钟，（）后即可达到灭菌效果。