填空题
黄油中具有抑菌作用的风味物质是()。
丁二酮
填空题 十字花科蔬菜芥子甙在酶的作用下能分解出具有很强杀菌能力的()。
填空题 八角茴香中的()能抑制黄曲霉的生长。
填空题 桂皮中的(),是主要的抗菌物质。