判断题 服务设施设备质量是饭店服务质量的本质表现

判断题 饭店的经济环境是指饭店经营过程中所面临的各种经营条件，经营特征等客观因素。

判断题 实际成本率低于标准成本率称为顺差，成本控制较好。