问答题
水产软罐头生产注意事项？
1.食品的汤汁不能超出30%；2.食品的温度一般要在40℃以下次；3.防止食品污染袋口；
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问答题 水产品加工及贮藏中产生的变色因素有哪些？
问答题 为什么红色鱼肉在食用价值和加工贮藏性能方面不如白色鱼肉？
问答题 水产品呈味的构成成分？
