单项选择题
一般蔬菜最适宜的保管温度是（）
A.0-1℃ B.7-9℃ C.10-13℃ D.15-17℃
单项选择题 竹荪多为干货制品，其佳品表现为体壮肉厚、长短均匀和（）
单项选择题 原料的纯度、成熟度是反映原料品质的（）
单项选择题 鲥鱼最适宜的烹调方法是（）
