判断题 正餐快餐菜单内容一般有冷菜、热菜、汤类、点心、主食、水果等组成。

判断题 指定性菜单就是将各种冷菜、热菜、点心、主食、水果等食品组合在一起。

判断题 所谓的流行菜，是指菜品以及独特的用料搭配造型，口味，款式以及风格而在一个时期内得以迅速传播和盛行。