单项选择题 西餐配菜的作用有增加菜肴的美观、（）和使菜肴富有风味特点。

单项选择题 西餐菜肴中的（），主要是用蔬菜、大米、面食等植物性原料制作的。

单项选择题 混合黄油是在软黄油中混合各种调味料，故称为“（）”。