问答题
亚硝酸盐在肉制品中应用时需注意的主要问题如下：
（1）、添加量要严格控制。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：硝酸钠（钾）用于肉制品的最大使用量为0．50g／kg，亚硝......
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问答题 使用食品添加剂时应遵循的基本原则。
问答题 对食品添加剂的一般要求。
问答题 食品中兽药、激素残留物对人体健康的危害。
