单项选择题 运用“拉、送、勾拉”三个动作的翻勺方法是（）

单项选择题 主要用于烹制汤菜、汤、羹类菜肴的炒勺是（）

单项选择题 握单柄勺的手势，手掌与水平面约成（）夹角，合力握住勺柄。