单项选择题 双煮法调温的过程中要注意太（）的温度会令巧克力油脂分离。

单项选择题 在慕斯制作过程中，温度（），稀奶油易熔化，会导致浆料太稀难以成型。

单项选择题 （）在蛋糕中运用广泛，它可以黏附在制品表面，也可以添加在面糊中，美化和装饰制品，它可以增加色彩，提高制品的营养价值。